5毛钱一斤的南瓜，深加工成南瓜粉，卖到25元。长期滞销的椪柑，则变身为畅销果汁。记者在日前召开的湖南省农业产业化工作会议上获悉，作为农业大省的湖南，用工业化的理念和手段来抓农业，立足丰富的农业资源，大力延伸产业链条，带动农民增收致富，由农业大省正逐步向富民强省转变。

这几天，正是收购南瓜、豆角等农产品时节，以生产脱水蔬菜为主的湖南绿康蔬菜科技公司，在怀化靖州等地建立了10万多亩蔬菜种植基地，带动3000多农户，形成了独特的蔬菜加工发展模式。公司董事长刘越林算了一笔账：“南瓜通过一次加工，经过脱水后，制成南瓜粉，然后再制作成南瓜制品系列，比如南瓜月饼、南瓜蛋糕，南瓜我们的收购价是5毛，收购加工以后，卖到韩国日本的南瓜粉，一般都在5万元一吨。”

湖南怀化、湘西等地，盛产柑橘和脐橙，汇源集团怀化公司建成的年加工20万吨新鲜水果、15000吨浓缩橙汁的生产能力，二期工程柑橘年加工将达到100万吨，百万果农受益。公司质检部经理赵玲介绍说：“一般怀化地区所有的橙子我们都能加工，基本上辐射到整个湖南省橙农，此外现在我们从收购到加工都形成了产业链，比如橙皮可以提炼成橙油，果肉能够榨汁，榨汁过后的果渣经过烘干后可以提炼果胶，链条式生产充分利用了水果，取得了很好的效益。”

据悉，目前，湖南省农产品加工业企业达到4.8万家，其中上市农业企业15家，实现销售收入达到3900亿元，带动160万农民就业，农民人均年工资达到1万2千多元。仅今年上半年，湖南省农产品加工业完成销售收入2156亿元，增速比GDP增速高出15.2个百分点，成为全省经济发展最具活力的增长点之一。

湖南省乡镇企业局局长肖彬认为：“光鲜数据的背后是农产品加工转化率仍然比较低，80%的农产品还是以新鲜销售为主，农产品加工业产值占农业产值的比重低于全国平均水平的现实。如何走出这样的尴尬境地?培育壮大优势主导产业，加强农产品基地建设，做大做强龙头企业，着力抓好加工园区建设，大力推进科技创新，强化政策支持。”

今年湖南省围绕打造万亿农业产业化的目标，将重点抓好粮食、生猪、果蔬、油料、水产、茶叶、竹木等十大优势产业，力争3至5年打造粮食产业、肉类产业、茶叶产业、家俱产业等6至10个千亿支柱产业。“十二五”期间，湖南省每个市州都要建成一批设施配套、功能完善的农产品加工园区。

湖南省委副书记梅克保表示：“农业产业化关键要在做大做强龙头企业上下功夫，要按照农产品加工业振兴规划，实行扶优、扶大、扶强，尽快培育一批年产值过50亿元、过100亿元的骨干龙头企业，打造湖南农产品加工业的“航空母舰”。”