茶陵县实行生猪集中定点屠宰效果显著

湖南省农业农村厅时间： 2012-10-23 00:00 【字体：大中小】

为确保肉品安全，让人民群众吃上“放心肉”、“安全肉”，茶陵县全面推行生猪集中定点屠宰管理，确保猪肉合格率达100%，保证了人民群众的肉食安全。

到目前为止，茶陵县已建成了11个生猪屠宰场。为了使生猪定点屠宰早日实现机械化屠宰、规范化管理、标准化检疫的管理要求，该县畜牧局和商务局认真履行对屠宰场的监督管理职能，加大对屠宰场的整治力度，确保屠宰场规范化运行。

为了保证城乡居民吃上“放心肉”，经过多年的实践摸索，该县畜牧部门给生猪屠宰场制定了生猪和肉品检疫检验制度，派遣专职检疫人员驻守屠宰场，对所有进场待宰的生猪和出场销售的肉品，全部实行严格的宰前检疫和宰后肉品检验，检疫检验率达百分之百，严禁未经检疫的肉品进入市场，并同步开展“瘦肉精”检测，按不低于5%的比例进行抽检，同时对有病害的猪(肉)全面进行了无害化处理。

茶陵县过全面推进集中定点屠宰管理，实行严格的检疫检验制度，确保肉品符合食用标准，近几年来全县没有发生一例肉品安全事故。