吉首：把好动物源性食品安全关

湖南省农业农村厅时间： 2013-06-08 00:00 【字体：大中小】

今年来，为加强定点屠宰检疫工作，确保动物源性食品安全，吉首市进一步落实驻场检疫制度和人员配备，由具备相关专业资质的官方兽医负责屠宰检疫工作，同时严格实施动物凭产地检疫合格证明和畜禽标识进场制度，对屠宰生猪切实做到全流程监管，实施同步检疫，严把动物入场查验关、宰前检疫、同步检疫、宰后处理“四关”，进一步完善屠宰检疫各项工作制度和工作台帐，确保上市动物产品安全。
据悉，截至目前，全市共屠宰检疫生猪5.24万头，累计抽样检测养殖（场）户73户，共进行瘦肉精抽样检测3027头，检测结果均为阴性。