积极推进全程质量可追溯

湖南农垦着力提升农产品质量安全水平

（农产品质量安全专刊之二-----2014年第23期）

湖南农垦积极推行农产品质量安全可追溯建设，实现了“从田间到餐桌”全程农产品质量安全可追溯，提升了生产经营者诚信自律意识和产品市场竞争力。通过建立全程追溯，东山峰农场茶叶产品销售价比同地区同类产品高出25%，汇美农业科技有限公司桔子罐头售价提高30%。

一、规范全程质量控制，做到环节可追溯。针对我省垦区农业生产主体多样化、运销流通市场化、监管控制分段化的特点，省农垦局在积极推广农业部质量追溯系统的基础上，将责任追溯和诚信建设作为着力点，建立农产品质量追溯系统。一是规范生产加工监管。制定和完善农业生产技术规程，严格按照农业标准化要求组织生产，严格按农产品质量标准进行加工。二是规范投入品监管。成立农资采购办公室，对生产基地农业投入品实行统一采购，从源头上杜绝伪劣农资流入生产环节，加强生产过程检查监督，规范使用农业投入品。三是规范产出监管。对可追溯农产品进行监督抽查，对照标准进行检测，按追溯单元单独收获、分仓储藏、加工包装，实行监测准出，确保产品质量。四是强化信息采集管理。根据追溯企业产品生产布局和流程，合理设计信息采集点，及时准确地采集产品生产环境、投入品使用、加工储存环境、生产日期、产品流向和各环节责任主体等与农产品质量追溯相关的信息，并安排专人对纸质记录和电子信息进行审核，确保信息的可追溯性。目前，东山峰农场等7家企业全面开展农产品质量追溯系统建设，基本实现了“生产可记录、流向可追踪、信息可查询、质量可追溯”的农产品质量监管新模式,追溯范围覆盖茶叶、大米、蔬菜、柑橘、蟹等主要农产品，可追溯种植业产品规模达30多万亩，可追溯养殖业产品产量达到5000多吨。

二、强化管理建章立制，保障系统可运行。各农垦企业针对企业自身个性化要求，进一步制定完善“质量追溯工作制度”、“质量追溯信息运行制度”、“质量追溯设备使用、维护制度”、“质量追溯产品应急预案”等工作制度，明确了档案信息、投入品管理、追溯标识使用、生产流程、包装销售等方面的要求。各企业的数据中心和信息采集点严格做到各项工作制度张贴上墙，提高制度的影响力，使制度深入人心，让企业员工既是制度的执行者，又是制度的监督者，确保质量追溯体系正常有效地运行。

三、加强培训交流宣传，确保监管有成效。根据质量追溯体系建设实施情况，开展不同层次的业务培训交流，不断提高从业人员素质，为质量追溯科学发展提供有力支持。一是组织技术员培训。多次参加农业部农垦局和部质检中心组织的农产品质量安全、标准化生产管理、农产品质量追溯等业务培训，据初步统计，培训人数达600余人次，全面提升了技术员素质，确保质量追溯系统建设顺利实施。二是组织企业交流学习。参加中国一东盟博览会等活动和第十届中国国际农产品交易会等农产品展示活动，相关工作人员分批到广西和江西农垦等地交流学习，进一步提高对质量追溯系统建设的感性认识，更好地理清生产流程，科学设计追溯质量关键控制点。三是加大宣传推广。利用广播、电视、墙报等媒体，多层次、多角度宣传展示农垦农产品质量追溯知识和建设成果，邀请湖南经视、湖南日报等新闻媒体宣传追溯产品安全、优质、诚信的品牌形象，营造持续深入开展质量追溯建设的氛围和机制，推进各项监管措施落实，提升农垦农产品质量安全水平。