专家就食物安全居民营养提出建议

湖南省农业农村厅时间： 2003-09-26 00:00 【字体：大中小】

　　“我国居民总体上达到了小康社会所需要的基本食物数量要求，但距全面小康社会的食物结构营养水平还有较大差距，改善十多亿人口的食物结构，提高国民的营养水平是我们面临的一项重大任务。”国家食物与营养咨询委员会这样评述目前我国食物与营养工作。这是笔者9月22日从该委员会在京举行的《中国食物安全、营养与发展高层论坛》上获悉的。

参加会议的农业部副部长张宝文介绍说：进入20世纪90年代以来，我国粮食综合生产能力稳定在四五亿吨水平，畜产品、水产品、蔬菜、水果等农产品市场供给日益丰富，基本能满足消费需求，居民营养状况得到较大改善。为促进我国食物与营养健康发展，农业部近期将重点抓好良种工程，提高农业综合生产能力；继续推进优势农产品区域布局建设；积极推动标准化生产和产业化经营，发展我国现代食物产业和继续全面实施“无公害食品行动计划”，提高食品质量安全水平。

会上专家们针对我国农业新阶段与食物发展、居民营养与行动计划、绿色食品与食品质量、食品工业发展与小康社会建设、新发疾病与食物安全等问题提出了建议：要重点加强食物安全生产关键技术的研究和加快质量标准、检验、认证体系建设，应将食物安全纳入国家中长远发展规划；要大力加强食品安全监管，保障食品安全流通与消费，要把加强食物安全预警系统的研究与建立作为保障我国居民食物安全，提高应对突发事件能力的工作来抓；要建立健全国家营养安全体系，在落实《中国食物与营养发展纲要2001--2010》中，要重点发展大豆产业和乳品产业，关注儿童、妇幼、老年人群体与农村特别是西部农村地区的营养与健康等。