全世界的粮食正随着人口的飞速增长而变得越来越供不应求。为了唤起人们对粮食问题的高度关注，从1981年起，每年的10月16日被定为“世界粮食日”。

　　不少人的饭量随着口袋里的钱不断增加而减少。鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜、水果的极度丰富使得人们对于粮食的感情不断地淡化。也许，没有几个人知道今天———10月16日是世界粮食日，也许许多人根本就不关心“米袋子”会给他们带来什么影响，但是，在全世界的粮食正随着人口的飞速增长而变得越来越供不应求的时候，我们不得不重复粮食这一话题。

　　丰衣足食的都市人对粮食问题不关心是明显的，也就更没有人去关心农民的处境及粮食的产量多少。传媒一再报道农民卖粮难的问题，使不少都市人会有这样一个错觉：中国粮食太多了。这种错觉直接导致他们对于粮食重要性的评价在不断降低。然而，值得关注的是，中国的粮食并不是太多，而只是好粮太少。

　　不少人也许没有意识到，粮食是与国家安全紧密相连的，连粮食都依靠别人供应，那么我们的国家就相当于命悬于别人手中。保证必要的粮食产量和粮食储备是国家安全的一个重要保证，农民短时间内出现的卖粮难问题其实反映出的是粮食生产中的结构问题：差粮太多，而好粮太少。如果以粮食太多的偏见去削弱粮食生产在农业中的地位，或者宣扬进一步大幅削减耕地，企图通过进口来解决中国10多亿人的吃饭问题，那么，不稳定的因素必然会出现，并由此衍生出非常多的问题。

　　中国减少粮食的总播种面积及今年中国夏粮比上年减产110亿公斤，减幅9.3%的消息被广泛传播。有人马上猜想：这是因为中国的粮食已多得成灾，所以作出减产的决定。但专家的观点是，这次的夏粮减产的确带有人为控制的色彩，其背景一方面是旱情、蝗灾等的影响，但更重要的一方面是我国利用这一大好时机全面调整农业结构，淘汰劣质粮食品种，使部分农作物退出保护价，并出台优质优价的粮食收购政策，运用政策手段、市场手段引导农民调减粮食播种面积，提高单产产量，实现农业由量的扩张向质的提高转化，发展高效优质的现代化农业。

　　前些年，粮食播种面积扩大，加之风调雨顺，中国粮食连年丰收。但这一现象的直接后果是导致粮价持续低迷，并随之出现农民卖粮难、增收缓的难题。为了解决这一难题，农业部自去年下半年起就开始进行农业结构调整，并将种植业结构调整作为今年全方位调整农业结构的重中之重，调减播种面积成为今年上半年农业工作的主基调。

　　专家认为，中国粮食生产能力其实并不稳定，粮食生产难进易退。当前对粮食生产进行结构性调整必须进行严密的规划，使粮食的调减保证在中国粮食安全底线的基础上展开。人们饭量在减少，人们越吃越精，越吃越好，这并不能掩盖中国是人口大国的事实，任何时候都不能放松粮食生产，这是一个必要的提醒。