爱吃熟肉制品的消费者再也不怕买到劣质肉食品了。日前，国家质检总局对包括肉制品在内的10类食品实行市场质量安全准入制度，从而从根本上对肉食品市场进行了一次大整顿，劣质肉食品将再也无法进入市场。

据了解，食品质量安全市场准入制度是国家质检总局贯彻《国务院关于加强新阶段‘菜篮子’工作的通知》和《国务院办公厅关于实施食品药品放心工程的通知》要求和部署，出台了《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》，对食品生产加工企业严格实施食品质量安全市场准入制度，从源头上进行治理，抓好食品质量，彻底解决食品质量安全问题。针对近年来肉类食品市场较为混乱、劣质肉食品较多的现象，国家质检总局对包括肉制品在内的10类食品实施市场准入制度，以维护广大人民群众的食品质量安全，让消费者买得放心，吃得安心。

　　据悉，自从实施食品质量安全市场准入制度以来，北京市大部分知名企业纷纷根据《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》的规定，对企业自身进行整改。企业要想获得《食品生产许可证》，必须具备包括的拥有完整的相关执照、过硬的环境条件、设备设施和加工工艺以及标准化的质量管理体系等在内的11项必备条件。作为北京市首批向质量技术监督局提交《食品生产许可证申请书》并通过现场审核的企业之一，天福号食品厂早在2001年就已经通过了ISO 9000质量体系认证，但为达到《管理办法》规定的这11项要求，他们又花大力气建起了质量监控部门。据介绍，该部 门由四名食品工程系毕业的大学生组成，除了在校学习的专业知识以外，他们还参加了北京市卫生局的两次食品卫生监督检验员培训，获得上岗证书，并参加了国家质量技术监督检验总局的食品质量检验员培训，获得了高级质量检验员的证书。无论是原料还是成品，从进货到生产、销售的每一个环节都有严格的质量监督，从而使天福号生产的每一个产品都是“放 心食品”。

　　有关专家指出，长期以来，食品质量安全尤其是肉类食品质量安全一直是消费者关心的焦点问题。那些劣质肉食品不仅损害了消费者的身体健康，而且也影响了整个肉食品行业的信誉，对正规厂家产生负面影响。食品质量安全市场准入制度的实施，将使得那些劣质肉食品无处容身，既保证了消费者的食品安全，又促进了那些正规厂家的进一步发展。