2005年，全省各地认真贯彻落实中央和全省农村工作会议精神，大力推进“三个转变”，构建优势产业链，加快产业化进程，完成和超额完成“十五”发展目标，使我省畜牧业已发展壮大成为农业农村经济中增速较快、效益较好的一大产业。

一、畜牧业综合生产能力大幅提升

2005年全省肉猪出栏7500.74万头，牛出栏206.39万头，羊出栏841.71万头，家禽出笼57318.56万羽，比2004年分别增长6.6%、11.6%、6.5%和4.5%，比2000年分别增长24.1%、36.2%、62%和30%。肉类、禽蛋、牛奶产量分别达到629.96万吨、92.06万吨、6.9万吨，比2004年分别增长5.7%、4.5%、3.8%。比2000年分别增长30%、25%、554.8%。全年实现牧业产值834.52亿元，比2004年增长6.3%；占第一产业总产值的比重由2000年的38.8%提高到40.5%。农民人均纯收入中来自牧业的收入为238.1元，在农民家庭经营纯收入中排第二位。

二、规模养殖快速发展，养殖结构不断优化

全省突出抓好生猪、草食动物、家禽等优势产业，建设了35个外销生猪基地县、30个肉牛基地县、20个肉羊基地县，发展标准化养殖小区2210个，规模养殖专业户63万户。全省发展国家级和省级养殖业龙头企业40多家，发展农村经济人、专业协会等养殖业合作经济组织1800个，带动农户70万户。全省建设和完善了良繁体系，加大了良种的引进与推广力度，三元杂交瘦肉型猪占肉猪出栏总量的比重由2000年的42%提高到56%，草食动物冷配量五年内增长近10倍。畜牧业内部结构逐步优化，牛、羊、禽肉与猪肉的产量比由2000年的16.3：83.7调整为18.5：81.5。草食动物产值占牧业产值的比重由2000年2.4%提高到5.3%。

三、畜牧业产品深加工有新的突破

各地围绕优势产业，构建肉制品、乳制品、禽类制品等加工体系，在加工规模、经济合作组织、外销市场上有所突破。全省转变销售方式，大力推进肉制品销售和产销对接，年加工肉制品销售量达到60多万吨，占肉类总产量近10%。

四、动物疫病防控能力进一步增强

全省以应对重大动物疫情为重点，全面提高重大动物疫病综合防控能力。全省组建乡镇动物防疫站2395个，定编8570名，基层乡镇动物防疫体系初步建成。2005年禽流感免疫密度达到97%以上，免疫牲畜耳标佩挂率达97.6%。全省建立和完善了119个市、县兽医诊断室和冷链体系，24个边境检查站。加强了疫情的监测工作，做到了早发现、快反应、严处理，提高了动物疫情处理能力。