衡南县硫市镇生猪定点屠宰让农民吃上放心肉

湖南省农业农村厅时间： 2006-08-22 00:00 【字体：大中小】

　　衡南县硫市镇推行生猪统一定点屠宰，屠商凭“三证一照”上市卖肉，肉价实行价格公示。如今，镇上的农民也和城里人一样吃上了放心肉。

　　在硫市镇农贸市场，出售的鲜猪肉都是从定点屠宰场批发出来的，盖上了蓝色的合格检验章。买肉的农民相继赶到肉摊旁放心地随意挑选。虽然价格较以前略有提高，但大伙都觉得从定点屠宰场出来的猪肉安全可靠，没有病毒，吃得健康，还是能够接受。硫市镇水江村村民贺礼英打算回娘家走亲戚，特意绕道在肉摊前挑了几斤放心肉孝敬父母。

　　生猪定点屠宰后，，不仅买肉的村民放心了，就连卖肉的摊贩也觉得生意好做多了。在镇农贸市场做猪肉买卖多年的黄和平告诉记者，自打他从定点屠宰场批货以来，价钱比以前涨了些，不过生意反倒更加红火了，平日卖个60—70斤，逢场的话少说也能卖得百来斤。顾客们都觉得这个肉毕竟是经过严格检验检疫的，他们都放得心。

　　据了解，硫市镇以前实行的是进场代宰的屠宰模式，私屠滥宰现象严重，检验检疫难以到位，一些病死猪肉流入市场，危及农民的身体健康。为确保农民吃上放心肉，7月中旬，硫市镇开始实行生猪统一定点屠宰制度：由定点屠宰场统一收购检疫合格的生猪，进行定点宰杀；猪肉必须经过有关部门的严格检验后才能上市前，商贩只具有销售权而不能私自宰杀生猪；对屠工和商贩进行体检上岗，凡有传染病的一律禁止从事猪肉销售，从而保证了猪肉市场的健康有序。