省第十一次党代会提出，着力打造以精细农业为特色的优质农副产品供应基地，加快推进农业现代化。这一重要部署，为全省现代农业建设明确了目标，指明了方向，提供了路径。大力发展农产品加工业是立足供给端、延长产业链、打造价值链的关键环节，是推进农业供给侧结构性改革的重要抓手。贯彻落实省党代会精神，要进一步优化农产品加工、储运和流通，依靠精细化加工提升农产品的品质、品相、品牌，为消费者提供更丰富、更适销对路的产品，满足人们对农产品多样化、优质化的需求。

　　“十二五”以来，我省农产品加工业发展取得了明显成效：总量突破万亿元大关，与山东、江苏、河南、广东、湖北、四川同列全国农产品加工万亿元俱乐部；产业结构不断优化，粮食、畜禽、果蔬、油料、茶叶、水产品、棉麻、竹木等八大主导产业稳步发展，粮食、畜禽、竹木进入千亿产业行列；龙头企业规模不断壮大，过100亿元的龙头企业已有4家，国家级农业产业化龙头企业46家；科技创新能力明显增强，420多家农产品加工企业与国内90多家科研院所开展科技合作；品牌影响力显著提升，全省农产品加工企业中获得“中国驰名商标”167件，获得“中国名牌产品”41件；带动农民增收能力不断增强，全省农产品加工业连接基地面积8700万亩，带动农户950万户，直接安排就业215万人，发放劳动者报酬407亿元。

　　我省农产品加工业发展势头喜人，但依然存在不够精细的问题：初级加工产品多，精深加工产品少，丰富的农产品资源没有得到充分利用；农产品加工率低，三产融合不够；品牌建设滞后，多散小现象突出，缺少在全国叫得响、竞争力大的品牌；产业链条延伸不长，带动农民增收能力不强等。农产品加工业仍是我省现代农业建设的一块“短板”。

　　今后一个时期，全省农产品加工业要按照发展精细农业、推进供给侧结构性改革的要求，以“百强”带动和“百企”培育为重点，以科技创新为支撑，以体制机制创新为动力，着力发展重点产业、重点园区、重点企业、重点品牌，积极开拓市场，推进产业链、价值链建设，促进三产深度融合发展，不断提升我省现代农业建设水平。至“十三五”末，我省农产品加工业要努力实现3大目标：产业规模有新增长，到2020年，全省农产品加工业产值达到2万亿元，年均增长12%，农产品加工业产值与农业产值比达到2.5∶1，农产品加工产值占全省规模工业产值比重突破30%；龙头企业有新发展，着力实施“5288”工程，重点培育年销售收入过100亿元的龙头企业5家、过50亿元的20家、过10亿元的80家、过亿元的800家；产业集群有新突破，着力打造粮食、畜禽、果蔬、油料、茶叶等一批千亿产业，重点培育20个省级农产品加工园区，30个农产品加工大县。

　　具体来说，要努力打造“六个链条”，构建我省农产品加工业新优势：一是构建农产品加工产业链新优势。引导加工企业淘汰落后生产设备和工艺，力争省级以上龙头企业加工装备和技术水平达到国内先进水平。到2020年，科技贡献率达到40%以上，产地初加工率达到80%以上，农产品精深加工率达到50%以上，综合效益提升30%以上。二是构建农产品加工组织链新优势。完善“基地+合作社+企业+网络营销”联动模式，实现产加销一体化经营。到2020年，建成完善的农产品电子交易和信息公共服务平台，90%以上的农民专业合作组织、农产品加工龙头企业开展网上直销。三是构建农产品加工质量链新优势。引导农产品加工质量标准体系建设，到2020年，基本建成质量安全控制和监管体系，食品安全可追溯体系实现全覆盖。加强品牌建设，每个重点行业形成3-5个在全国有影响的知名品牌，扩大“湘字号”农产品加工品牌的影响力和市场占有率。四是构建农产品加工创新链新优势。引导和支持龙头企业成为科技创新的主体，鼓励国家、省级龙头企业增加科研投入，开发具有自主知识产权的科研成果，提高核心竞争力；加强产学研结合，完善体制机制，重点围绕精深加工、副产物综合利用及节能减排、质量安全、新产品开发等重点，开展联合攻关和国内外先进技术的引进吸收与再创新，提升我省农产品加工业整体研发能力。五是构建农产品加工服务链新优势。加强流通体系建设，支持农产品加工企业发展连锁超市、配送经营和电子商务；建设农产品加工信息服务平台、检验检测平台和人才培训平台，为农产品加工业提供共性服务。六是构建农产品加工资金链新优势。扩大农产品加工企业在多层次资本市场融资，支持条件成熟的重点龙头企业上市融资；充分发挥大企业的资本优势，支持企业开展资本经营，充分发挥政府担保公司的功能作用，通过多种方式解决中小企业融资难题。