在湖南省南部，永州市东面，阳明山南麓，有一个空气和水资源质量均优于国家一级标准地方——新田县，这里气候温和，雨量充沛，四季分明。近日，笔者走访这个充满神奇的地方。

　　这是一方神奇的水土。新田的土壤天然含硒，其中含量在0.4mg/kg以上的土壤就有615平方公里，属于大面积天然富硒土壤。2013年被列为“湖南省原生态富硒食品基地县”，确定为“湖南省富硒土壤开发利用研究基地”。另外，新田地下水富锶，发现的大型富锶矿泉水田176.7平方千米，锶元素平均含量为1.42mg/L，是国家饮用天然矿泉水锶元素(Sr)限值的7.1倍，整体上属于重碳酸型弱碱性富锶地下水。分布之广、含量之高、储量之大在西南地区乃至全国实属罕见。新田县2014年被确定为“湖南省海外高层次专家休假养生基地”。

　　这里养育了一方神奇的人。硒元素具有抗辐射、抗氧化、抗衰老的功能，被誉为：“三高的克星”、“抗癌之王”、“心脏的守护神”、“光明的使者”、“男人的元宝”、“生命的火种”。锶元素有助于皮肤再生，修复细胞，促进皮肤新陈代谢，能提高皮肤抗氧化能力及免疫力，对人体健康具有重要作用。因新田人长期食用硒锶产品，长寿老人比例很高。目前，全县有百岁老人50多名，90岁以上老人690多名，远远超出联合国的“长寿之乡”标准。

　　具有甜、香、辣三种滋味，被誉为“陶岭三味辣椒”(新田县农委供图)

　　这里生长出一株神奇的辣椒。辣椒果面光亮平滑，青熟果浓绿色，成熟果鲜红色，干果血红透明。椒果尖微甜，果身中辣，香味浓郁，而且烹饪后入口甜、细嚼辣、咽后香，故称“三味辣椒”。它仅在陶岭乡东山岭村周边10余个村约3000亩土地上栽种才有“三味”，如果移栽外地，辣椒就没有香甜味，也不会血红透明，因此被称作“陶岭三味辣椒”，是国家地理标志保护产品。

　　陶岭三味辣椒离地两寸多高就分枝和开花结果，好苗每株可结果200—300个，营养价值高。据湖南省食品质量监督检验研究院检测，陶岭三味辣椒中每100克含蛋白质2.2-2.6g;钙16-21mg、铁0.8-1.1 mg、磷32.3-49.8 mg、维生素C205-254mg等。2012年湖南省地球物理地球化学勘查院检测出：陶岭三味辣椒(干椒)硒的含量达到0.11mg/kg,最高达0.27 mg/kg，是典型的富硒农产品。陶岭三味辣椒不仅是一种高营养食材，而且同时还有一定的药用价值。它抗病毒病、炭疽病、疫病、疮痂病，对感冒和风湿性关节炎有一定的辅助治疗作用。它的种植历史已有300余年，明清时期曾为贡品，远销新加坡、斯里兰卡和印度尼西亚等国，2011年获得永州市农业博览会最畅销产品奖，传统种植系统获得全国重要农业文化遗产。

　　绿锶缘农业总经理刘艳(右)与喜获丰收的村民在一起(新田县农委供图)

　　一直以来，新田陶岭三味辣椒种植面积稳定，2500农户种植陶岭三味辣椒带来近4000万的年产值。其中，湖南省绿锶缘农业发展有限公司发挥产销三味辣椒龙头企业的作用。公司主要对接于贫困户，采取“公司+合作社+基地+农户(贫困农户)”、“公司与村集体合作”的农业产业化模式，带动周家等贫困村种植三味辣椒1000余亩。以保证金的形式，与该村的贫困户签订三味辣椒种植和保底收购协议合同。出资开荒翻耕土地、挖排水沟等，并传授贫困户合理规划生产种植计划，使老百姓百分之百安心放心，早日脱贫致富奔小康。通过“自产+自消+外销”营销模式，积极参加上海沪洽周“湘品入沪”活动，三味辣椒供不应求。公司全年制品总产达0.2万吨，产值0.6亿元，产品销售覆盖湖南、湖北、广东、广西、贵州、四川、上海、云南等地。