蔬菜生产技术指导意见

湖南省蔬菜产业技术体系

据省气候中心预测，受超强厄尔尼诺影响，今年冬季我省“湿冷”特征显著，寒潮、连续阴雨、冷暖起伏大和低温雨雪冰冻天气多发；明年春季持续低温阴雨寡照与倒春寒风险高；明年夏季洪涝风险高，汛后高温热浪可能偏重。为有效防范不利气候带来的风险，最大程度减轻灾害损失，稳定全省蔬菜生产，保障蔬菜产品安全稳定供应，湖南省农科院蔬菜研究所组织国家大宗、特色蔬菜体系与省蔬菜体系相关专家进行会商，提出如下技术指导意见。

一、今年冬季（2026年12月至2027年2月）

当前我省正处于秋冬露地叶类菜产量形成、设施果菜采收和早春茄果类开始育苗的关键时期。持续阴雨寡照叠加寒潮降温，重点防范渍涝沤根、低温冻害和高湿病害。

（一）清沟排渍，打通出口。疏通厢沟、腰沟、围沟“三沟”，做到沟沟相通，出口畅通，雨停田间积水尽快排干。低洼田块加开临时排水沟，做到雨停后田面不存明水，24小时内耕作层不积水。

（二）露地蔬菜防冻。大白菜、甘蓝、莴笋、萝卜等存园蔬菜及时培土壅蔸；菜薹、花椰菜、香芋等易冻蔬菜，在寒潮来临前用无纺布、旧薄膜、遮阳网等覆盖防冻；寒潮前停止追施速效氮肥，叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾加氨基酸叶面肥，每隔7～10天1次，提高植株抗寒性。

（三）设施蔬菜加固保温。全面检修棚架，加设立柱、紧固压膜线、压牢裙膜，防止大风掀膜和积雪压棚；采用大棚套小棚等多层覆盖保温，温度管理按棚内作物实施，果菜类夜间不低于8～10℃、短时不低于5℃，叶菜类可耐0～5℃；白天控制在22～28℃，超过28℃及时通风。；连阴天清除棚膜积尘积水，启用补光灯补光；久阴乍晴时，转晴当天中午左右覆盖遮阳网2～3小时，分批揭膜通风，防止闪苗萎蔫。

（四）育苗棚管理。冬季为我省茄果类育苗的关键时期。提前检修育苗设施，做好加温保温；控制苗床湿度，白天通风降湿，基质见干见湿；发现病苗立即拔除带出棚外，重点预防猝倒病、立枯病，培育壮苗。

（五）病害防控。坚持“预防为主”，霜霉病、软腐病、灰霉病等高湿病害发病初期优先选用生物农药；大棚内优先使用烟剂、粉尘剂防病，减少喷雾增湿；抓住降雨间歇、叶面露水干后及时施药。

（六）抢收保供。适收蔬菜及时抢收上市，减少田间损耗；合理利用小白菜、生菜、菠菜等耐寒速生叶菜填补供应空档，保障元旦、春节期间“菜篮子”稳定供应。

二、明年春季（2027年3月至5月）

春季是我省早春蔬菜育苗移栽、露地蔬菜整地备耕的关键时期，也是早春大棚蔬菜产量形成期。重点防范持续低温阴雨寡照与倒春寒等不利天气带来的问题。

（一）抢晴整地。提早安排春耕备耕，抢抓晴好天气清园整地，整地前做好前茬清园，施足充分腐熟的有机肥，坚持深沟高畦、地膜覆盖栽培，增强防渍防涝能力。

（二）培育壮苗。茄果类幼苗进入移栽期，瓜类、豆类幼苗陆续出苗。夜间气温仍偏低时，大棚外膜夜间密封，苗床加盖内膜保温；白天通风降湿。进入定植期的秧苗逐步炼苗，减少喷水量、加大通风量，提高秧苗抗性。

（三）防御倒春寒。密切关注天气预报，寒潮来临前盖严棚膜、加盖小拱棚和无纺布；露地已定植秧苗覆盖小拱棚或浮面覆盖保温。定植秧苗应避开冷空气过程，待气温稳定回升后再移栽，防止栽后受冻。

（四）适时播种定植。4月清明前后，露地蔬菜陆续播种定植。空心菜、苋菜等叶类菜可直播；茄果类、瓜类、豆类幼苗选晴好天气定植，栽后浇足定根水，覆盖地膜促缓苗。

（五）及时采收越冬菜。入春气温回升后，露地大白菜、结球甘蓝、菜薹等易裂球、抽薹，要及早采收、应收尽收，采收后及时整地接茬，不误农时。

（六）病虫早防。苗期和定植初期悬挂黄板诱杀蚜虫、烟粉虱，每亩25～40张，色板高出植株冠层10厘米；喷施保护性杀菌剂预防霜霉病、灰霉病等，早发现早防治，防止病虫基数偏高造成后期暴发。

三、明年夏季（2027年6月至8月）

夏季是我省夏秋蔬菜换茬和秋淡供应的关键时期。据预测，明年汛期我省发生暴雨洪涝风险高，汛后高温热浪可能偏重，重点防范洪涝损毁菜田和涝旱急转。

（一）汛前准备。6月前疏通田间畦沟、腰沟、围沟，检修加固大棚设施；地势低洼地块预置水泵等排水机械，提前储备速生叶菜种子和对口农药。

（二）抢收抢修。洪涝期间，对有上市价值的成熟蔬菜及时抢收上市，降低灾后损失；对浸泡时间较长、基础不牢的大棚及时抢修加固，防止倒塌伤人。

（三）涝后减损。洪涝后立即排水降渍，冲洗叶面污泥、扶正倒伏苗；土壤稍干后破膜中耕松土，增加透气性；摘除病叶烂果、打叶通风；雨后转晴适当遮阴，防止根系受损植株急性失水枯萎；叶面喷施磷酸二氢钾、氨基酸叶面肥和生根剂促根恢复；土壤干爽后药剂灌根，防治枯萎病、茎基腐病等土传病害。

（四）补种改种。对有管护价值的田块全力保苗；对于损毁严重的田块及时清园消毒后改种，消毒可用每亩撒施生石灰150～200公斤。及时抢播快菜、生菜、小白菜、空心菜、苋菜等速生叶菜；立秋前直播黄瓜、豇豆、四季豆、嫩早南瓜等早秋菜；同步做好秋延辣椒、茄子、番茄和秋冬露地大白菜、甘蓝、萝卜、花菜等育苗备种，确保秋季供应不断档。

（五）防御高温干旱。涝后转旱阶段，修缮灌溉设施、增加塘库蓄水；推广膜下滴灌、微喷灌，选择清晨或傍晚浇水；坚持薄肥勤施，控氮增钾；结合中耕培土覆盖秸秆或遮阳网，降温保墒，增强根系吸收能力。

（六）病虫防控。涝后高温极易诱发疫病、软腐病、绵疫病流行和斜纹夜蛾、蓟马、粉虱加重危害，转晴后及时针对性用药，交替用药、统防统治，把病虫损失降到最低。

各地农业农村部门要密切跟踪天气变化，按气象预警分级分类制定措施清单，组织专家和技术人员深入田间地头开展指导服务，分类施策抓好各阶段措施落实；重点盯住育苗大户和设施基地；提前做好种苗、农资和应急队伍准备，最大限度减轻超强厄尔尼诺天气对蔬菜生产的影响，保障市场供应稳定。