连日来,位于宁远县水市镇小欧家村的九嶷山兔产业园内,工程施工人员正在加班加点,安装标准化兔笼、生产线设施,力争2月底前全面投产。该产业园总投资1.5亿元,占地600亩,包括保种场、养殖区、深加工区和兔文化景区等五大板块。

九嶷山兔产业园是最新投入兔业开发企业,建成投产后,年出栏商品兔达500万只。

宁远县农建投公司负责人介绍,近年来,宁远县探索的“政企农结合养兔扶贫模式”,覆盖养殖生产、饲草饲料、交易销售、精深加工、旅游餐饮“三产融合”产业链,真正做到了兔产业在农村一二三产业融合发展,带动当地群众脱贫。

宁远县养兔历史悠久,毗邻两广,地理位置优越,气候条件适宜,素有“湘南温室”之称,全县拥有草山草坡面积162万亩,具有以草换肉的养殖环境资源。随着肉食结构的变化和养殖结构的不断深化,九嶷山兔得到了较快的发展,成为港澳粤大湾区菜篮子基地。

九嶷山兔以草食为主,精饲料为辅,投入产出比率高。宁远县仁和镇牛尾塘村贫困户欧仁旺,2016年饲养种兔100只,当年出栏肉兔2000多只,收入16万余元,一举脱贫。

九嶷山兔肉质细嫩,富含高蛋白、高赖氨酸、高动物钙、低胆固醇、低热量,肉味鲜美,素有“肉中之王,荤中之素”之美誉,成为招待客人的一道美食。宁远家家户户都有养兔的习俗。到2000年,宁远县已经成了全省第一养兔大县,年出栏兔及兔肉产量占全省一半以上,年出栏肉兔达100万只,涌现出一批养兔专业乡镇、专业村和专业户。

该县因势利导确定了“九嶷山兔”发展战略,把九嶷山兔纳入地方特色农业品牌建设、扶贫产业来抓。建立了九嶷山兔原种场2个和保种村20个,开展九嶷山兔品种选育、提纯复壮及特性研究工作。通过了省级和国家级技术鉴定。2004年被确认为湖南省优质中型地方肉兔品种;2009年9月,被国家畜禽遗传资源委员会认定为国家“遗传资源”,位居全国5大地方兔种之列。

该县还引进开发兔肉加工专利技术,进行了九嶷山兔肉产品的开发和送检分析,通过了无公害肉兔产品认证,注册了九嶷山兔商标,制定了九嶷山兔肉系列熟食企业标准。同时,健全兽医服务网络,20个乡镇动物防疫站配备50多名专业技术员,发展300多名村级动物防疫员。通过整合畜牧品改、农业开发等多方资金,培育扶持了一批养兔基地村和规模养兔户。

近年来,通过招商引资推动九嶷山兔产业园标准化、规模化、专业化的养殖,延长产业链,开发兔肉加工,相继涌现出了宁远县九嶷兔业开发有限公司、宁远县领航现代农业发展有限公司、永州嶷凤农业发展有限公司等龙头企业。通过龙头企业的带动,将九嶷山兔产业引入发展快车道。

2020年,由宁远县领航现代农业发展有限公司具体推行的九嶷山兔产业扶贫项目,重点扩建一个年加工兔肉500吨的冷链加工厂和一个年出笼种兔10万只的九嶷山兔原种场。通过“龙头企业+合作社+基地+农户”运行模式,实行肉兔订单生产,保底回收,带动发展100个家庭农场,2000户年出笼肉兔上千只的大户,商品肉兔出笼数突破1000万只大关,兔业产值达到5亿元以上,精准帮扶2880人、辐射带动贫困人口3000人以上发展九嶷山兔产业,走上致富的道路。